Madımak Çorbası

Madımak Çorbası için Malzemeler

  • 300 gram taze madımak otu
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 6 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Limon

Madımak Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Taze madımak otunu yeterlice yıkayın ve ince doğrayın. Soğanı ve sarımsakları doğrayın. Pirinci yıkayın.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
  • Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış madımak otunu ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyin.
  • 6 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra pirinci ek edin.
  • Çorbayı kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin.
  • Madımak çorbası servise hazır ocaktan alın ve limon dilimleri ile servis yapın. Afiyet olsun.

Yorumlar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir