Kıymalı patates yemeği, çabucak hemen herkesin severek tükettiği ve sofralarımıza sıklıkla konuk olan bir yemektir. Patatesin doyuruculuğu ve kıymanın lezzeti ile birleşen bu yemek, hem pratikliği hem de kısa müddette hazırlanabilir oluşuyla ağır günlerin kurtarıcısıdır.
Temel gereçlerle hazırlanan kıymalı patates yemeği, varlıklı protein içeriğiyle hem çocuklar hem de yetişkinler için ülkü bir seçenek sunar. Baharatlarla lezzetlendirilen ve kıvamında bir domates sosu ile buluşan kıymalı patates, klâsik Türk mutfağının klasiklerinden biridir. İşte, adım adım tanımı, püf noktaları ve servis teklifleriyle kıymalı patates yemeği!
Malzemeler:
3-4 adet orta uzunluk patates
200-250 gram kıyma
1 adet büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ yahut zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet rendelenmiş domates (veya 1 çay bardağı domates püresi)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
2 su bardağı su yahut et suyu
Kıymalı Patates Yemeği Üretim Aşamaları
Soğan ve Sarımsağı Soteleyin: Sıvı yağı tencereye alın ve küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. Akabinde, ince kıyılmış sarımsağı ekleyin.
Kıymayı Ekleyin: Soğan ve sarımsak yumuşayınca kıymayı ekleyin. Kıymanın rengi değişene kadar, kısık ateşte kavurun. Kıyma tam manasıyla suyunu salıp çektikten sonra lezzetli bir kıvam alacaktır.
Biber ve Salça Ekleme: Biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Sonrasında domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha soteleyin, salçanın çiğ kokusu gitsin.
Patatesleri Ekleyin: Küp halinde doğranmış patatesleri ve rendelenmiş domatesi ekleyip yeterlice karıştırın. Tuzu ve baharatları ek edin.
Su Ekleme ve Pişirme: Üzerini hafif geçecek kadar su yahut et suyu ekleyin ve kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yemeğin kıvamı hafif sulu lakin ağır bir lezzet olacak biçimde ayarlanabilir.
Servis: Yemeğinizi ocaktan aldıktan sonra dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın. Yanında pirinç pilavı ve yoğurtla birlikte sunarak daha istikrarlı bir öğün oluşturabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kıymanın Yeterlice Kavrulması: Kıyma büsbütün suyunu çekene kadar kavrulmalı, böylelikle daha lezzetli bir yemek elde edilir.
Patateslerin Eşit Pişmesi: Patatesleri eşit büyüklükte doğrayarak pişme mühletini dengeleyebilirsiniz.
Baharatların Zamanlaması: Baharatları pişirme sürecinin sonunda eklemek, lezzetlerini daha güzel muhafazalarını sağlar.
Et Suyu ile Lezzet Katma: Su yerine et suyu kullanmak, yemeğe daha ağır bir tat verir. Et suyunu hazırlamak için daha evvel haşlanmış et suyu yahut hazır et suyu tercih edebilirsiniz.
Kıymalı Patates Yemeği Sunumu ve Yanında Ne İkram Edilir?
Yanında Pilav: Kıymalı patates yemeğinin yanında pirinç yahut bulgur pilavı sunmak hayli klasik ve doyurucu bir seçenektir.
Salata ve Yoğurt: Yemeğin yanında çoban salata yahut yoğurt üzere ferahlatıcı lezzetler dengeleyici olur.
Taze Ekmek: Yemeğin suyuna banabileceğiniz taze bir ekmek de sofranıza eşsiz bir lezzet katar.
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
